中式料理｜瓠瓜每到夏天，就有吃不完的瓠瓜，
小時候一到瓠瓜季節，有說不上來的悶，因為，又要吃一季的瓠瓜，而且是天天...
鄉下家家戶戶種瓠瓜，一棵瓠瓜有時候可以結一兩百顆瓠瓜（真的，三餐都吃還吃不完）
就這樣，瓠瓜成了我最不愛的蔬菜之一（另一個應該是絲瓜）
沒想到朋友介紹的瓠瓜煎餅，簡單易作又好吃，
哈哈，給瓠瓜一個變身的機會。
食材準備
主要：瓠瓜一顆、麵粉一碗、雞蛋2個
其他：紅蘿蔔一條、馬鈴薯一個
調味料：鹽、胡椒粉、黑胡椒
準備過程
❶切絲
瓠瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯切絲備用
如果喜歡吃軟爛口感，建議用刨的；若喜歡瓠瓜硬脆口感，瓠瓜可用切粒狀
紅蘿蔔、馬鈴薯可加可不加，加紅蘿波顏色好看、加馬鈴薯口感較綿密。
❷ 出水
瓠瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯和在一起，加點鹽巴抓一抓，擠出水分。
瓠瓜容易出水，若不先去除一些水分，在間的過程中會出水導致煎餅散掉或過濕。
可以擠出這麼多水誒
❸調製瓠瓜煎餅料
蛋兩顆
麵粉一碗
若喜歡吃滿滿的蔬菜，粉大約一碗；若喜歡煎餅味，粉可再多放半碗。對麵粉過敏的人可改用米粉。
加蛋、加粉、加胡椒粉、黑胡椒粉（加咖喱粉味道也不錯喔）
攪拌均勻
調製完成後，若還有水份，可再加一些粉
❹煎餅
平底鍋熱鍋加點油，放入食材，
小火慢慢煎，第一面煎約3分鐘，翻面再煎約2分鐘。
煎餅過程隨時翻看一下是否焦掉了。
▼ 這個煎餅加了點咖喱粉，顏色變好看了呢！
❺ 吃煎餅囉
嚐了一口，嗯嗯，瓠瓜不難吃嘛！
再吃一口，麵皮香香脆脆的，
瓠瓜超甜的，加了馬鈴薯，口感較綿密，還不錯。
最後，要用醬汁嗎？
沾了醬油膏加醋，清爽有味道
懶人法加胡麻醬，胡麻香及瓠瓜的鮮味，在嘴巴裡一整個散開，好吃到停不下來，
哈哈哈，我把瓠瓜變好吃了。
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苗栗｜銅鑼一日遊銅鑼一日遊行程～臺灣客家文化館➠銅鑼茶廠午餐 雙峰草堂銅鑼燒下午茶➠炮仗花海/客家大院油桐花/九華山天空步道／九湖杭菊➠連記甘味音樂花園餐廳
簡要介紹
去不了日本的2020年，跑了好幾趟銅鑼賞桐花，
最銅鑼成了苗栗縣中最喜歡的地方了，
因為銅鑼
近高速公路交流道，交通方便且道路路況較好，
著名佛教聖地九華山，還有九華山天空步道，
鄉村田園風光很美，炮仗花、油桐花、杭菊輪番上陣，
客家美食也不少，還有雙峰山銅鑼燒，
值得安排一日遊喔～
銅鑼一日遊
景點
臺灣客家文化館／炮仗花海（1月底至２月）／客家大院油桐花（四月中至五月初）／九華山大興善寺／天空步道（四月中至五月初可看桐花）／九湖休閒農場杭菊（11月中至12月初可看杭菊）
美食
銅鑼茶廠／連記甘味音樂花園餐廳
咖啡
雙峰草堂銅鑼燒咖啡下午茶
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銅鑼一日遊地圖
台灣客家文化館
參訪客家文化館，想說銅鑼客家相關展覽館這麼多，
原來，台灣客家文化館是國家級的喔～
建築物非常氣派宏偉壯觀，每個地方設計匠心獨具，
裝置藝術師出有名，參訪客家文物也提升藝術氣質喔～
PS：照片為2020.04.27拍攝
很大氣的階梯舞台
這裡是超多人拍照是網美景點
適逢桐花季，桐花美不勝收～
穿過空橋可以到達展場
館內設有文創農產館和餐廳
銅鑼茶廠
去過大溪老茶廠的朋友，相信也會喜歡銅鑼茶廠的。
格調氛圍很類似，同樣是販售茶品、佈置超級優雅，
但銅鑼茶廠勝出的是『一大片的窗景』，
超級無敵療癒的，特殊的銅鑼田園風光一覽無遺。
餐點則較為普通。
PS：照片為2020.04.27拍攝
銅鑼茶廠特別列出火車經過時間，
很容易就可以拍到火車快飛的照片喔
放眼望去
白了山頭的油桐花正盛開
哈哈，茶園、鄉野、桐花、火車快飛，全都入鏡！
吃起來很普通的餐點，
景色無敵療癒加分不少。
雙峰草堂銅鑼燒
被問到：去銅鑼吃銅鑼燒嗎？
心想：銅鑼 ≠ 銅鑼燒呀！
沒想到銅鑼這家銅鑼燒真的很好吃呢！
PS：照片為2020.05.07拍攝
炮仗花海
春天的銅鑼，可以賞到一整片花牆的橘色炮仗花海，
第一次跟朋友看炮仗花海，真的被嚇到了，
短短大約50公尺的花牆，
卻有不少的遊覽車載客來賞花，還有許多攤販進駐，
炮仗花美翻，現場一片熱鬧呀～
PS：照片為2019.01.15拍攝
客家大院
這次前來客家大院，主要為了五月雪的桐花，
但2020年四月中下旬，已開得滿山遍野了。
其中客家大院超推薦，
因為桐花超密集的，而且高度很親民，很適合拍照喔。
PS：照片為2020.04.20拍攝
九華山天空步道
九華山天空步道位於銅鑼鄉九湖村，是九湖自行車的一部份，
居高臨下，可以欣賞銅鑼風光，
2020年四月底到，還可望見滿坑滿谷的油桐花，
美不勝收。
PS：照片為2020.04.27拍攝
連記甘味音樂花園餐廳
這家餐廳 是在Google Map上發現，
可是佈置和餐點都一級棒，
尤其是封鴨真是美味呀！
推薦給大家！
銅鑼真的不錯玩，
很純粹的客家莊體驗客家風情，
又鄰近高速公路，交通便利，
美食多，近年推出的花祭也吸引不少人潮，
特別推薦桐花季到訪，因為桐花景點多、滿山遍野都是桐花。
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新竹｜竹北一日遊竹北一日遊行程～新瓦屋客家文化園區➠竹北美食➠新月沙灘➠豆腐岩 簡要介紹想介紹竹北景點，腦海中就浮現一家家美食餐廳 咖啡小舖...哈哈，果真民以食為天，在竹北，有很多的大大小小餐廳和咖啡屋 竹北美食 竹北蔬食其次，竹北人最推薦的景點就是『新瓦屋客家文化園區了』，很有氣質的好地方，獨遊團聚或親子遊都適合，再來就是新月沙灘，雖然海邊對小麗子實在沒什麼吸引力，但，每年七月初辦理音樂季，吸引很多人前來朝聖。
竹北一日遊
景點
新瓦屋客家文化園區／新月沙灘
美食咖啡
更多美食圖文點閱這一篇 竹北美食地圖～中式、日式、義式、泰式、咖啡甜點...美食帶路
更多蔬食圖文點閱這一篇 【新竹｜蔬食】 新竹蔬食來帶路～籽田野菜屋 井町 或者 田土山 舞蔬弄果 人行道...
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新竹一日遊 台灣旅遊去
竹北一日遊地圖竹北新月沙灘、新瓦屋客家文化園區，以及眾多的美食餐廳小吃咖啡店，以自行開車較為方便。
新瓦屋客家文化園區新瓦屋客家文化保存區建立於清乾隆年間，雖經多次整修，但仍多處保存嘉慶年間的『泥磚屋』（土埆厝）。大廳忠孝堂是家族祭祀的公廳，而『西河世第』則掛於門樓處，新瓦屋存在著客家人的家族觀念與居住文化。1990年開始建設高鐵站，新瓦屋被列入徵收範圍，幸得一群文史工作者的奔走與努力，新瓦屋被保存下來，成為台灣客家文化的重鎮。西河世第門樓三合院建築農民直銷站逛逛新瓦屋可以順便買菜回家，真好。
或者書店這是小麗子最喜歡的地方了。可逛逛可買書可以吃吃蔬食。或帶本書喝喝咖啡，享受一下午的寧靜。書店還舉辦些藝文活動或課程，真的是很有氣質的一家店。二樓是餐廳，供應蔬食料理和飲品蔬食料理清爽可口咖啡不錯喝一樓是書店和藝文活動區綠禾塘、翔頂咖啡綠禾塘販賣些有機食材，假日戶外也會有些窯烤麵包等市集翔頂咖啡手沖咖啡，專業實惠。匯客市有很多文創小舖但時有更換，就不特別作介紹囉
新月沙灘新月沙灘是近年整治的新興景點，海景遼闊，也會在暑期配合辦理音樂季或動。
竹北美食話說竹北景點雖然不多，但美食餐廳櫛次鱗比，到竹北，少不了來吃吃飯喝喝咖啡囉！竹北美食，點這篇看更多...【竹北 美食 懶人包】 竹北美食地圖～中式、日式、義式、泰式、咖啡甜點...美食帶路
竹北蔬食飲食新趨勢，有越來越多人喜歡蔬食或偶一為之，所以，一併給大家介紹竹北蔬食喔～更詳細介紹，看這篇【新竹｜蔬食】 新竹蔬食來帶路～籽田野菜屋 井町 或者 田土山 舞蔬弄果 人行道...新竹住宿 新竹一日遊 台灣旅遊去
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新竹｜ 蔬食懶人包很多喜愛蔬食料理／素食料理的朋友，
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新竹｜北埔一日遊一日遊行程～ 麻布山林／六塘落羽松／北埔冷泉➡︎北埔食堂／老街板條／泥磚屋／老頭擺午餐 ➡︎ 北埔金廣福 姜阿新洋樓 慈天宮➡︎ 山吹舍／六木咖啡下午茶➡︎北埔老街簡要介紹北埔的景點中，最為大家熟知的莫過於北埔老街了，北埔老街風華獨特，擁有桃竹苗唯一一級古蹟『金廣福』，還有古蹟慈天宮、姜阿新洋樓；歷史建築忠恕堂、鄧南光故居，還有南埔的田園風光，以及眾多客家美食，粄條、客家菜、擂茶及柿餅等等...浪漫台三線藝術季後，又為北埔注入些藝術元素，北埔，成了新竹縣的熱門觀光景點了。
北埔一日遊
景點
麻布山林／六塘落羽松／綠世界／北埔冷泉／北埔老街／北埔金廣福／姜阿新洋樓／慈天宮／南埔田園風光
美食
BK窯烤麵包／北埔食堂／老街粄條／泥磚屋／老頭擺
咖啡
山吹舍／六木咖啡／山下咖啡
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北埔交通資訊搭車路線：竹北火車站／新竹高鐵站，搭乘台灣好行獅山線，在北埔老街下車。（詳細資料查閱，點官網）票價：一日乘車券，$100元，當日可無限次數搭乘。詳細票價，查閱點這裡。自行開車國道3竹林交流道－往竹東晶120縣道－右轉123縣道－中豐路右轉－122縣道－台三線
北埔一日遊散步地圖
麻布山林麻布山林在新竹縣北埔鄉，是明基友達集團之研發培訓中心，佔地35公頃，園區大、林木多、草皮廣，四季風光明媚。這麼美麗的麻布山林，只對明基友達員工及親友開放，或入園會議演講與訓練的公司團體開放；這次，趁著開會之便來到了麻布山林，適逢落羽松季節，一整個園區超美的。▼ 住宿區景觀餐廳 富森 La Fussen詠山館，作為員工會議訓練中心園區有很多裝置藝術，看來，明基友達挑高設計，動線光線都很讚，下大成本呢！山林小舖：賣一些咖啡小食、伴手禮。
六塘落羽松北埔郊區六塘休閒谷內，每年11月～12月落羽松開始轉色，映照在小池塘裡，煞是美麗！10月、11月也是曬柿餅的季節，除了看看美麗的落羽松，還可以吃吃柿餅，六塘附近散步郊遊。
北埔老街北埔老街風華獨特，擁有桃竹苗唯一一級古蹟『金廣福』，還有古蹟慈天宮、姜阿新洋樓；歷史建築忠恕堂、鄧南光故居...還有眾多美食，來到北埔，一定要常常客家菜，粄條、菜包等等，及風味特殊營養兼顧的『擂茶』。姜阿新洋樓天水堂這是私人宅邸，並沒有開放。慈天宮位於老街的慈天宮，是三級古蹟喔！慈天宮主祭祀觀世音菩薩，是北埔居民的信仰中心，廟前廣場採石條鋪製，石材為北埔地區的砂岩。步口檐廊的石雕蟠龍柱均採升龍造型、廟內有2組二十四孝石柱。
美食看這裡BK窯烤麵包朋友真心推薦『BK窯烤麵包』，特別的柴燒窯烤，當然要去看看～隨著導航來到BK，真的覺得『不好找』，但麵包甜點真的特別，吃得到真材實料、樸實風味。尤其要推薦的是：吃麵食容易脹氣如小麗子，BK的麵包竟然不脹氣，哈哈，一定要大推特推一下～農田小徑，得注意才看得到BK的指標不用懷疑喔，BK就在這裡小小的房子裡有個好大的窯得燒窯兩天連可以烘烤麵包喔核桃水果糕，推
私房飲品，老闆很大方，喝了還叫我們用水瓶裝～這是顧門的貓咪嗎？（這樣不行吧！只顧睡覺，哈哈）牆面佈置，說明老闆從園區移動到南埔的生活態度及BK的意義核桃水果糕，推雖然價位有點貴，但很耐吃，一次一小塊就很飽足...所以還是很划算的 麵包長這樣
北埔食堂北埔食堂就愛在慈天宮前，粄條、燜筍都不錯喔！老街粄條／老店客家菜老街粄條是舊民居修建為小餐館，舊舊的房子、桌椅增添幾分古樸，生意好到不行，幾乎平假日都座無虛席，假日常見大排長龍呢。隔壁的老店客家菜也不錯喔。...人太多了，不好拍照，呵呵...老頭擺北街遇假日人滿為患，建議避開人潮到郊區用餐，郊區客家菜首推老頭擺，菜單點，飯、茶水免費。泥磚屋泥磚屋性質與老頭擺相似，但感覺泥磚屋多團客。
下午茶好去處山吹舍山吹舍是一年青人經營的咖啡小舖，室內裝潢佈置很文青，手沖咖啡有一定的水準，山吹球樸實無華耐咬，超好吃的。山吹舍，看外觀就知道是小麗子的菜，哈～外頭的小巷很美、很有味道六木咖啡這是一家當地年輕人經營的咖啡舖，據說手沖咖啡好喝，還可以邊喝咖啡邊看看慈天宮及人來人往的廣場。山下咖啡山下咖啡與老頭擺是同一個老闆經營的，最大器的是寬敞的空間，手沖咖啡也不錯哦！Losir復古車咖啡莊園這一家位在泥磚屋附近，風景非常好。咖啡店很特別，老闆熱愛復古車裝修，店內擺了很多超美的復古車，花園中了很多多肉植物，美中不足是沒有手沖咖啡...北埔真的是人文薈萃景點多、有歷史感、美食多，適合安排一日遊喔！新竹住宿 新竹一日遊 台灣旅遊去
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宮崎｜山幸海幸號觀光列車一日遊行程～ 宮崎 JR九州飯店➡︎青島➡︎SunMesse日南➡︎鵜戶神宮➡︎ 武家屋敷 伊東邸午餐 ➡︎飫肥城跡➡︎ 塒・珈琲➡︎飫肥車站➡︎山幸海幸觀光列車➡︎宮崎 JR九州飯店宿：宮崎JR九州酒店 簡要介紹搭過北九州的特色列車『由布院之森』＆『阿蘇男孩』，就夢想著追南九州的『指宿玉手箱』＆『山幸海幸觀光列車』...這次的南九州行，終於...完成了～話說山幸海幸只在假日行駛，所以超級難預約的，幾乎是一個月前的預約日即守在電腦前，一開賣就上線搶，（預約看這裡）搭乘是日，遇天陰，仍然全車滿座，原來這麼受歡迎呀！山幸海幸観光車由水戶岡銳治設計，車子從內到外都採用日南地區特有的飫肥杉，內裝典雅外型顯著，真的很美。
看詳細介紹山幸海幸觀光列車小檔案特急列車「海幸山幸」是連結日本九州宮崎縣南部地區的宮崎市與日南市的觀光列車，從2009年10月10日開始運行。列車的名稱由來是以南九州為舞台的日本神話「山幸彥與海幸彥」，整個列車的設計理念則是「用木頭打造的玩具箱渡假列車」。從2009年10月10日開始運行，每逢週六、週日，以及春、夏、冬季的休假時段，以一日一個往返班次的形式運行。 列車停靠站：宮崎車站 - 南宮崎車站 - 田吉車站 - 子供之國車站 - 青島車站 - 北鄉車站 - 飫肥車站 - 日南車站 - 油津車站 - 南鄉車站（引自維基百科）
山幸海幸觀光列車預約九州觀光列車有這麼多出門前要記得先查一下列車運行時間，查官網先預約，預約方式看這裡
【九州｜觀光列車預約 】九州熱門觀光列車預約全紀錄～由布院之森、玉手箱、山幸海幸、阿蘇男孩預約完成後，列印單據，入境後至綠色窗口換取特急券。上圖引自
官網
山幸海幸觀光列車搭乘記飫肥半日遊後，由飫肥搭乘山幸海幸回宮崎，可以完全遊玩飫肥，也可以享受山幸海幸的搭乘樂趣，最高！沿途山請水綠海洋寬闊，視野無限好，加上舒適的木頭內裝及桌椅，無限美好的經驗呀！只是，太熱門了，簡直座無虛席，大家忙著拍照有點太熱鬧了。。飫肥站飫肥站到了，沒想到偏鄉小巧的車站，這麼古色古香，很美喔！ 山幸海幸車身亮相了～山幸海幸，木頭標誌；白色木質車身，很典雅、很有氣質。山幸海幸車廂內車廂內『山幸、海幸』暖簾，如假包換的山幸海幸。木質座椅、木質地板，看了真舒服，車內是左一、右二是配置，很寬敞噢沙發區寬敞舒服，很多人會在這裡停留拍照紀念。山幸海幸車內販賣部車內陳列一些木製品也飯買些地酒、零食點心和手機吊飾伴手禮上圖引自官網
一路風光明媚透過車窗無敵海景就在眼前～快到宮崎站時服務人員還來個抽抽樂呢！
宮崎站到了由飫肥搭乘山幸海幸回到宮崎車站，山幸海幸是宮崎站的『大事』，到處可以看到海報標示。
宮崎站好吃好買順帶一提小麗子很喜歡宮崎車站，小小的，很容易逛，吃的美食很多、和菓子、地酒、蔬菜水果宮崎牛，樣樣都有車站必吃居酒屋 炎之舞らくい～宮崎名物南蠻雞這家地酒超多的～生鮮蔬菜水果也不缺喔繼由布院之森、阿蘇男孩之後，又一觀光列車踩點，不過，說真的，水戶岡銳治打造的山幸海幸號真的很美，沿途山景海景田園景色也加分不少，值得一遊喔！
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新竹｜一日遊一日遊行程～ 橫山鄉合興車站➡︎尖石鄉數碼天空景觀餐廳➡︎楓北角簡要介紹彌補一下不能去日本賞櫻的遺憾，前進新竹縣尖石鄉的『數碼天空景觀餐廳』賞櫻去。沒想到～～這裡的櫻花很像日本～開花時不長葉，一整個密密麻麻的花毯，超美的～尤其櫻花木沿著山坡蜿蜒路種植，超級壯觀，搭配著日本賞櫻所沒有的『高山、雲海』，讓人看了如癡如醉～～真是開心到極點，原來，台灣的櫻花這麼美！！沿途，可順訪合興車站、楓北角景觀咖啡。新竹一日遊 台灣旅遊去
數碼天空景觀餐廳交通資訊數碼天空景觀餐廳位在新竹縣尖石鄉的新樂村，前往數碼天空景觀餐廳的路上，會路過橫山鄉的合興車站，以及尖石鄉的楓北角。由中山高前來：中山高->竹北交流道->68快速道路->竹東->台三線->橫山由北二高前來：北二高->竹林或關西交流道->竹120縣道或台三線十分寮->內灣->尖石->煤源八五山->數碼天空更詳細，點閱
官網
數碼天空景觀餐廳數碼天空賞櫻去數碼天空位在1200公尺左右的高山上，四周視野極佳，除了季節性的櫻花、落羽松美景外，還有巍峨的群山和煙霧繚繞的雲海。2020.02.27到達數碼天空，正是櫻花滿開的盛況，美不勝收。停車場邊櫻花滿滿的，嚇到了，一直以為台灣櫻花是一棵棵，沒想到這裡有一大片一大片是櫻花...Ｓ型櫻花林道數碼天空最壯觀的櫻花，莫過於沿著S形彎道種植的櫻花道，先開花後長葉的特性，讓櫻花道染成一片粉紅。數碼天空的雲海雲霧飄渺的雲海，是另一個亮點，這是多次日本賞櫻較沒看到的景色，真美！數碼天空的餐點數碼天空的入門費200元，可以抵消費，所以吃吃飯喝喝飲料去吧！呵呵，這裡的餐點偏貴，200元是不夠用的喔～野菇松子南瓜義大利麵 NT$ 650阿嬤的鹹鬆餅NT$280用餐環境不錯邊用餐邊賞景三樓有個觀景台360度視野非常好
合興車站這是一個以『愛情』為名的車站，愛情路上的鎖定愛情、愛情伴手禮，美美的，是一個適合拍照的浪漫小景點。車站內外有很多愛情元素很適合拍照心有千千鎖，鎖定愛情廢棄車站改裝成的文創商店
楓北角咖啡冰淇淋若回程還有時間，可以順訪北角吊橋的『楓北角景觀咖啡』，喝杯咖啡，吃一球冰淇淋，賞受鄉間絕佳視野與空氣的悠閒。車停在吊橋邊，步行過吊橋，吊橋非常穩的不用擔先害怕喔。哇！有柳暗花明又一村的感覺，吊橋後，竟出現一間這麼舒適怡人的小舖。室外VIEW超好怕冷的就要躲到室內囉室內佈置很文青呢！冰淇淋真的好吃噢，咖啡就一般般囉！這幾個景點，
很適合安排在同一天休閒踏青，
若是外縣市遠道而來朋友，也可以考慮住宿在新竹安排二天一夜的旅行。
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九份住宿｜緩慢金瓜石
找 金瓜石九份一日遊
食譜做做看 (1)