【台中 美食甜點】 台中美術館格別屋   幸福好滋味

台中美術館相信大家不陌生,美術館附近巷弄間隱藏著美美的小店「格別屋」,美美的格別屋:有著獨門醬料的咖哩料理、超級銷魂、美麗無敵的夢幻甜點,來一趟格別屋,帶走滿滿的幸福好滋味。

IMG_5005.JPG

格別屋並不難找,沿著五權西路一段至美術館前,看見五權西二街後右轉,經過一個紅綠燈路口,再次一個路口右邊即可看見小巧可愛的格別屋。

IMG_5054.PNG

IMG_5011.JPG

↑ 格別屋到了

IMG_5008.JPG

↑  門口種了一盆瑪格麗特

IMG_5014.JPG

↑  五顏六色的花朵和香草植物

IMG_5007.JPG

↑  牆角的小桌布置著可愛的盆花及小椅子

IMG_5002.JPG

↑  掉落的花朵也努力展現風華

格別屋的外圍古樸顏色的牆面和各式的植物,讓人不自覺地放鬆心心情好,像來到了城市中寧靜的小角落。

進到室內,鮮豔的黃色牆面,加上各種小巧可愛的擺飾,真的很佩服主人家的巧妙心思。格別屋牆面大膽選用黃色的,本來黃色一整個牆面應該是刺眼的,但是因為擺放得宜,並搭配小巧可愛的各式擺飾,讓鮮黃牆面鮮亮了整個用餐環境,很有歐洲鄉村風。

IMG_4991.JPG

↑  餐具擺放小櫃子

 

IMG_4996.JPG

↑  各式小飾品是主人家在各次旅行中帶回的

IMG_4992.JPG

IMG_5044.JPG

IMG_4994.JPG

IMG_5030.JPG

↑  冰櫃裡有著誘人的甜點

草莓.JPG

IMG_4997.JPG

IMG_5033.JPG

 

 

IMG_5032.JPG

其實,平常不是很愛吃咖哩的我,每次來格別屋,還是會點格別屋的成名作「主廚特調獨門醬料-咖哩料理」,今天點的是牛肉滑蛋咖哩,餐點一上來立刻傳來很特殊咖哩香味,有點熬過熟透肉的香味、有點水果的香味,還有咖哩的香味〈哈哈,我不是好鼻師啦!所以可能分辨得不夠細緻...),待咖哩飯端到眼前,覺得眼睛先飽滿了,深咖啡色、黃色、紅色、綠色〉怎麼可以搭配得這麼好,會害人捨不得吃呢!

端詳了好一陣子,讓鼻子裡的香氣繼續充滿,牛肉熬得剛剛好-有點爛、有點嚼勁,滑蛋做的軟嫩滑Q不知道是怎樣做出來的(在家偷偷練習過很多次,最後還是萊格別屋...),白飯搭配著咖哩一口接一口,真想說:「美味しい」,可是份量實在有點多,為了留點肚子吃甜點,只好先停住了...。

IMG_5037.JPG

IMG_5024.JPG

↑  這是我的無敵甜點組合,依序是瑪德蓮、可麗露、馬卡龍、巧克力慕斯還有黑咖啡

看著櫃子裡的甜點,瑪德蓮、可麗露、馬卡龍、巧克力慕斯、杯子蛋糕、棉花糖...,這麼多這麼美,要吃哪個呢?難以下決定啊!乾脆多點一些,不然下次要吃還要從新竹來...,所以來個巨無霸組合吧(希望吃得下),瑪德蓮、可麗露、馬卡龍、巧克力慕斯,加上手沖咖啡。

瑪德蓮是我的頭號最愛,扎實的口感、單純的香味,一副「天然ㄟ尚好」的外表,每嚐一口都是實實在在的代表,吃個瑪德蓮配一口咖啡,我個人覺得是看書的時候、打電腦思考的時候最佳選擇。

IMG_5057.JPG

接著,來嚐一嚐可麗露吧!第一次吃到可麗露,是多年前跟朋友一起逛台北101,記得101有個超市,超市門口家麵包店,麵包店賣了可麗露,朋友說這是她吃過最好吃的甜點,推薦我吃吃看。可麗露的材料有麵粉、蛋黃、牛奶、糖,萊姆酒和香草,是 18 世紀一個名為「Annociades」的修道院裡的修女發明的。她的外頭刷上焦糖烤成的可麗露,像一個個的鐘。一口吃著可麗露、一口配點熱茶,細細遙想著好久好久以前,發明做法的修道院修女,頓時口中的美味澄淨了心靈!

IMG_5055.JPG

這個戴著黑色帽子的魔球是啥呀? 第一次看到哦,我跟她可是初相見呢,她就是美麗的老闆最近的得意新作品(詳細請點閱這裡:莊佳雯)

 

魔球.JPG

魔球格別屋.jpg

晶亮均勻的外表,這麼美的東西從哪裡吃起呢?嗯,真好吃,甜而帶點微苦的巧克力外表,中間的慕絲綿密充滿果香口感好,最下方還有一層達克瓦茲,真是精緻的糕點呀!一口吃下有巧克力的微苦、有慕斯甜而不膩的食材、有撐住整體的達克瓦茲,三者緊密連結在一起,我想應該很適合戀人來吃吧!

IMG_5041.JPG

↑  巧克力慕斯

馬卡龍最早出現在義大利修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代食,而製作這種由杏仁粉的甜點,另外又稱為修女的馬卡龍,直到1533年佛羅倫斯共和國公主凱薩琳·德·麥地奇法蘭西王國國王亨利二世(King Henry II)結婚後,公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國,把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國

二十世紀初期,巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍,利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層,成為新的小圓餅,更由於香料色素的使用、溼度控制,使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性,新的圓餅具備外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性,改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店,也富含各式各樣的口味。(以上摘自維基百科)

在台灣,馬卡龍這個五顏六色的精緻糕點,常常在高檔的食品專櫃陳列著,恰似貴族的代名詞。然而,格別屋的老闆娘靠著自己一遍又一遍的常識、想方設法的精研,終於製作出專屬於格別屋的馬卡龍,格別屋的馬卡龍外皮酥內心軟,顏色也較為貼近自然顏色,自然新鮮食材來彰顯食物美物一直是老闆娘主張。

IMG_5026.JPG

一趟格別屋之行,視覺、味覺、嗅覺都滿滿的,只嘆肚子太小無法裝下更多的甜點,哎!不但吃不完的要打包、而且要多買一些外帶。每次來格別屋,看著甜點愛不釋手,當然啦!把愉快的心情包裝好帶回家,就是我的吃了還要外帶的理由啦!

順帶一提,外帶的糕點回家後直接放冷凍庫,吃前取出回溫一下跟現場一樣好吃,而且每天可以根據心情的不同,吃不一樣的糕點,想老老實實看書的時候吃瑪德蓮、想一個人靜一靜的時候吃可麗露、想悠閒悠閒當貴婦的時候吃馬卡龍,哈哈!是不是幸福的好滋味盡在格別屋啊~~

 

後記

1.格別屋甜點不只這些哦,有興趣可以參看這裡(格別屋甜點簿)

2.常常想把一件事做得好,除了天分興趣外,最重要的是毅力,做糕點亦如是。老闆娘靠著自學勤奮的一遍一遍的嘗試做呀做的,成就了格別屋美麗的甜點花園,讓我們可以跳過辛苦製作的過程即刻享用美味糕點,心中真的很好奇,老闆娘是怎樣做到的。她說:想會開始想要製作甜點是因為虛榮心呀!看著兩個小女孩吃著媽媽親手製作的點心,是多麼幸福呀⋯⋯(老梗)後來發現自己太有天分了!不繼續做會對不起老天~哈哈哈。老闆娘開心地回答著...。我想格別屋的甜點花園會越來越多、越來越美麗、越來越自然美味、越來越像貴族,越來越獨樹一格,越來越...,哈哈,詞窮了來接力囉!

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------

格別屋

台中市五權西二街42-5號

04-23755922

Lunch  11:30-14:30

Dinner 17:00-20:30

不定休

住址名片.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 小麗子 的頭像
小麗子

小麗子 旅遊手帳

小麗子 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()